Tento recept se často hodí, když chci udělat něco lahodného, ale nemám čas vařit hodiny. Je vynikající, není náročný na přípravu a velmi sytý. Fanoušci Nokedli to musí vyzkoušet!
Ingredience
- 8-10 dkg klužské slaniny,
- 1 velká hlava červené cibule,
- 2 celá vejce,
- 30 dkg polotučného kravského tvarohu,
- 3 dl zakysané smetany,
- 10 dkg sýra,
- tymián,
- sůl, pepř.
Příprava
8-10 dkg klužské slaniny nakrájíme na malé kousky, orestujeme na 1 lžíci oleje, orestujeme 1 velkou hlávku nakrájené červené cibule, dáme stranou.
2 celá vejce smícháme s 30 dkg polotučného kravského tvarohu, 2 lžičkami soli, 15-20 dkg hladké mouky na husté knedlíkové těsto, cca. Necháme 60 minut odležet v lednici a poté
vlijeme do vroucí osolené vody. Za stálého míchání pomalu vařte 10 minut, poté sceďte. Smícháme se 2/3 odložené cibule a slaniny, polovinu rozetřeme do pekáčku, potřeme polovinou 3 dl ochucené zakysané smetany. Těsto na ní uhladíme,
zbylou cibuli posypeme slaninou. Posypeme 10 dkg nahrubo nastrouhaného sýra a navrch přidáme zbylou zakysanou smetanu. Posypte čerstvě nasekanými lístky tymiánu (možná ho nebudete potřebovat).
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů 20 minut do zlatova a podáváme s kyselou okurkou. Chutná je i studená!
Recept Márty Nyersné Vajdy!
