Při dnešním přemýšlení o mojí mámě mě napadl tento božský tvarohový liner. Recept mám od něj. 
Má lahodnou chuť a není náročný na přípravu.
INGREDIENCE
Na těstoviny
- 35 dkg mouky
- 100 g margarínu
- 10 dkg tuku
- 10 dkg krupicového cukru /dle chuti/
- 2 lžičky vanilkového cukru
- 2 žloutky
- špetka soli
- půl páté prášek do pečiva
- cca. 1 lžíce zakysané smetany
na smetanu - 1 kg tvarohu
- 2 vejce +1 /na potření/
- cca. 15 dkg cukru /dle chuti/
- 2 ks. vanilkový cukr
- 1 citron /kůra/
- 2 dl zakysané smetany
- špetka soli
- 2 lžíce strouhanky
PŘÍPRAVA:
Suroviny na těsto prohněteme a vypracujeme dva stejné bochánky , které necháme 20 minut odpočinout v lednici. Mezitím si připravíme tvarohový krém . Pokud je tvaroh hodně hrubý, rozdrťte, nastrouhejte citronovou kůru a přidejte ostatní ingredience. Vejce oddělíme, žloutky přidáme do smetany a společně s ostatními ingrediencemi vymícháme do hladka.
Mezitím si předehřejte troubu na 170 stupňů. Z bílků (včetně zbylých z těsta) ušleháme tuhý sníh a opatrně je vmícháme do tvarohové směsi. Ustřihněte 2 kusy pečicího papíru podle velikosti plechu 25 x 37 cm a těsto po jednom vyválejte .
Jednu z nich zvedněte na dno pekáče, posypte 2 lžícemi strouhanky a rovnoměrně zalijte smetanou. Poté přikryjeme druhým těstem , které na několika místech propícháme vidličkou, aby při pečení unikla pára. Potřeme rozšlehaným vejcem, poté vložíme do trouby a pečeme cca. Pečte 40 minut dozlatova.
