Úžasný ořechový krém bez mouky! Se slavnostním ořechovým karamelem navrchu!

Moje rodina se rozhodla, že to bude sušenka i na silvestrovskou párty! :))

Ingredience:

• 6 bílků
• 6 lžic cukru
• 6 lžic mletých vlašských ořechů
• vanilkové aroma

Na krém:

• 6 žloutků
• 10 lžic cukru
• 375 g zahrady
• 2 lžičky instantní kávy v prášku
• 2 lžičky neslazeného kakaového prášku

Navíc:

• 4 lžíce cukru
• 6 dkg vlašských ořechů

Příprava:

1. Z bílků ušleháme tuhou pěnu, přičemž vmícháme cukr. Když je pěna tuhá, přidejte mleté ​​vlašské ořechy a dochuťte vanilkovým aroma.
2. Plech o rozměrech 22 x 32 cm vyložte pečicím papírem a polovinu směsi do něj uhlaďte, pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 10 minut. Totéž uděláme s druhou polovinou těsta.
3. Připravíme si krém : žloutky vyšleháme s cukrem a začneme vařit na mírném ohni, až bude krémový, stáhneme z ohně. Máslo rozmícháme s kávovým práškem a kakaem, po vychladnutí vaječného krému přiléváme po lžících.
4. Vychladlé pláty podélně rozpůlíme a potřeme krémem, kterým potřeme i vrch.
5. Začneme karamelizovat cukr, přidáme nasekané vlašské ořechy, nasypeme na mokrou fólii a vychladlé nakrájíme na malé kousky a posypeme jím vršek dortu.