Moje rodina se rozhodla, že to bude sušenka i na silvestrovskou párty! :))
Ingredience:
- 6 bílků
- 6 lžic cukru
- 6 lžic mletých vlašských ořechů
- vanilková příchuť
Na krém:
- 6 žloutků
- 10 lžic cukru
- 375 g másla
- 2 lžičky instantní kávy v prášku
- 2 lžičky neslazeného kakaového prášku
Nahoru:
- 4 lžíce cukru
- 6 uncí vlašských ořechů
Příprava:
- Z bílků ušleháme tuhý sníh a zároveň vmícháme cukr. Když je pěna tuhá, přidejte mleté vlašské ořechy a dochuťte vanilkovým aromatem.
- Plech o rozměrech 22 x 32 cm vyložte pečicím papírem a rozetřete do něj polovinu směsi. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 10 minut. Totéž uděláme s druhou polovinou těsta.
- Udělejte krém : žloutky ušlehejte s cukrem a začněte vařit na mírném ohni. Až bude krémová, sundejte z plotny. Máslo smícháme s kávovým práškem a kakaem a až vychladne vaječný krém, po lžících přiléváme.
- Vychladlé pláty podélně rozpůlíme a potřeme krémem, kterým potřeme i vrch.
- Začněte karamelizovat cukr, přidejte nasekané ořechy, poté nalijte na mokrou fólii a po vychladnutí nakrájejte na malé kousky a posypte vršek dortu.