Mnoho lidí nemá vaječnou polévku v oblibě, ale takto připravená si pochutná i na tom, kdo ji zrovna nefandí!
Ingredience:
- 30 dkg flambované nebo uzené klobásy,
- 1 balení polévkové zeleniny,
- 4 vejce (můžete použít i více, chcete-li)
- toustový chléb nebo kostky rohlíku.
- petrželová nať
- sůl, pepř
Příprava:
Uzeninu nakrájíme na čtyři kusy, přidáme očištěnou polévkovou zeleninu nakrájenou na čtvrtky, zalijeme jedním a půl litrem vody, jako když děláme vývar, a okořeníme. Když ingredience změknou, sceďte polévku a ponechte na plameni, ale jen potichu vařte, jedno po druhém rozklepněte vejce. Vařte čtyři minuty, aby vejce nebyla příliš tvrdá. Uvařenou klobásu nakrájíme na kolečka a vložíme zpět do polévky se zeleninou, posypeme petrželkou. Do samostatné mísy přidejte opečené kostky chleba nebo rohlíky.