Milovníci jemného a lahodného cukroví by si tento sladký zázrak neměli nechat ujít. Pokud máte chuť na něco neuvěřitelně chutného, vyzkoušejte toto.
INGREDIENCE
- na těsto:
- 60 dkg hladké mouky
- 1 lžička sůl
- 3 polévkové lžíce. cukr
- 1 vejce
- 2 žloutky
- 3 dl vlažného mléka
- 6 uncí másla
- 3 lžíce droždí
PŘÍPRAVA
Ve vlažném mléce jsem rozmíchala droždí , do mísy mixéru dala ostatní suroviny a přidala rozmíchaný kvásek. Těsto bylo hotové za pár minut, poté, co jsem ho nechala přikryté v míse mixéru asi 30 minut.
Když čas vypršel, otočil jsem to na protahovací prkno. Zkusil jsem je nakrájet na 12 stejných porcí . Malé knedlíčky jsem vyválela do tvaru obdélníku. Na jeden konec jsem dala pořádnou polévkovou lžíci vanilkového pudinku , druhý konec uřízla vykrajovátkem, přiložila obě strany těsta a pak srolovala. Hotové croissanty jsem uložila na plech vyložený pečicím papírem kynout.
Vršky croissantů jsem potřela žloutkem a dala péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů asi na 15 minut.
Recept paní Lászlóné Buzási
