Jahody jsou jedním z nejlahodnějších plodů, ze kterých lze připravit úžasné dorty. Pokud byste chtěli rodinu překvapit něčím opravdu výjimečným, vyzkoušejte tento báječný recept.
Ingredience na těsto:
- 30 dkg margarínu
- 15 dkg moučkového cukru
- 5 vajec + 2 žloutky
- 15 dkg cukru
- 4 dkg mletých mandlí
- 35 dkg mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
Na krém:
- 4 dkg škrobu
- 1,5 dl vody
- 50 dkg jahod
- 15 dkg cukru
- 20 dkg margarínu
- cca. 25 dkg čerstvých jahod na ozdobu
Příprava:
Na těsto napěňte měkký margarín s moučkovým cukrem a poté rozdělte vejce na dvě části. Do margarínové směsi vmícháme jeden po druhém žloutky. Bílky vyšleháme do pěny, poté přidáme cukr a postupně ušleháme do tuhé pěny. Vmícháme do margarínové části a nakonec vmícháme mouku smíchanou s mletými mandlemi a práškem do pečiva. Dortovou formu o průměru 22-24 cm vyložte 3 pečicím papírem, těsto rozetřete na kroužky pečícího papíru tak, aby vznikly 3 kulaté pláty. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů do zlatova.
Na krém vyšleháme škrob s 1 dl vody. Zbylou vodu svaříme s 50 dkg jahod a cukrem na kaši a nakonec zahustíme škrobem. Nalijte na plochý tác a nechte vychladnout, poté napěňte měkkým margarínem. Krémem naplníme tři pláty těsta tak, aby byl i zvenčí potřený kolem dokola. Podle libosti můžete ozdobit čerstvými jahodami. Tip: místo jahodového pyré můžete použít i domácí jahodový džem.
Recept Zoltánné Marcsi Selyem!
