Když jsem vyzkoušela tento recept a ochutnala knedlíky, byla jsem úplně v šoku! Bylo to prostě tak lahodné, jemné, lehké a drobivé, že se to jen těžko popisuje slovy!
Tento recept jsem četla v odpočítávacím kalendáři asi před 10 lety. Okamžitě mě zaujala, protože její těsto vyžaduje jak kefír, tak droždí. Co je to za knedlík? Ale poté, co jsem to udělal, všechny mé pochybnosti zmizely!
Tak lahodné, jemné, lehké a drobivé knedlíky jsem ještě neochutnala. Všichni moji sousedé a příbuzní nyní dělají své derely podle tohoto receptu, je to tak chutné! Věřte mi, nebudete zklamáni. Toto doporučuji všem bez výčitek svědomí.
Ingredience:
- mouka – 60 dkg
- vejce – 2 kusy
- voda – půl sklenice
- kefír – půl sklenice
- cukr – dvě polévkové lžíce
- sůl – půl lžičky
- suché droždí – dvě lžičky
Recept na kefírové těsto pro brusinky krok za krokem.
- Rozklepněte vejce, poté přidejte vodu a kefír.
- Mouku smíchejte s cukrem, přidejte droždí a sůl a poté přidejte do kefírové směsi.
- Společně zpracujeme těsto. Těsto určitě nechte 10-15 minut odstát a teprve poté z něj začněte jako obvykle tvarovat knedlíky a placičky.
- Jako náplň můžete přidat zelí, brambory, tvaroh nebo dokonce bobule.
Knedlíky z tohoto těsta jsou velmi syté. Zkoušela jsem je jako knedlíky v páře a také vařila obvyklým způsobem a v obou případech byly vynikající! Dobrou chuť!