Je výborný, moc se nám osvědčil! Za chvíli se stane oblíbeným v rodině. Vyplatí se vyzkoušet i s hruškami.
INGREDIENCE
- 50 dkg mouky
- 15 dkg moučkového cukru
- 25 dkg margarínu
- půl balíčku prášku do pečiva
- 2 dl zakysané smetany
- 2 žloutky
Na protažení
- liszt
Na náplň
- 1 kg duše
- 5 dkg mletých vlašských ořechů
- 10 dkg moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 lžička mleté skořice
- rozinky (množství dle chuti)
Na namazání těsta
- vejce
PŘÍPRAVA
V míse smícháme mouku s moučkovým cukrem a práškem do pečiva a poté do ní rozdrobíme margarín. 2 žloutky vmícháme do zakysané smetany v krabičce, pak to celé vlijeme do předchozích a dobře prohněteme . Rozdělíme na 2 díly, 2 „bochníky“ a necháme půl hodiny na chladném místě odpočinout.
Jablka zbavíme jádřince, oloupeme a nastrouháme . Vmícháme rozinky a cukr.
Odpočinuté bochníky vyválejte na pomoučeném vále na velikost plechu, jeden vložte na plech a posypte polovinou vlašských ořechů.
Nastrouhané jablko vymačkáme, rozetřeme na těsto v pekáči, posypeme vanilkovým cukrem a skořicí a navrch posypeme druhou polovinou vlašských ořechů.
Přikryjeme druhou polovinou vyváleného těsta , přitlačíme, vrch propícháme vidličkou a potřeme trochou rozšlehaného vejce.
Pečeme v předehřáté troubě na střední teplotu (180 stupňů) cca. Pečeme za 35 minut.
Rozměr pekáče: 38×22
