Můžeme jíst se zakysanou smetanou, strouhaným sýrem, co máte rádi. Může být z kysaného zelí nebo čerstvého zelí, které máte doma. Je velmi chutný a není náročný na přípravu!
Ingredience:
- půl kg prosáté mouky
- jedna a půl lžičky soli
- 3 dl vlažné vody
- 3 dkg droždí
- půl kg sudu zelí
- prsa
Příprava:
Půl kg. Do prosáté jemné mouky jsem zamíchala jeden a půl lžičky soli. 3 dl. 3 dkg jsem rozpustila ve vlažné vodě. droždí a hněteme v míse. Začneme zelím, půlkg sud zelí jsem uvařila v co největším množství vody do změknutí, přefiltrovala a dobře vychladila, vymačkala a dochutila pepřem. Můžeme použít i čerstvé zelí, které orestujeme na 2 lžících oleje do měkka, až bude hotové, přisypeme lžičku. mletým pepřem a stejným množstvím cukru. Přidáme vychladlé zelí a opatrně zapracujeme do uhněteného těsta. Mísu zakryjte a nechte 40 minut odpočívat. Namazanýma rukama z něj tvarujeme kuličky cca 8-10 kousků, necháme 10-15 minut odpočinout. Namazanýma rukama vytahujeme kuličky z těsta a opatrně je zasunujeme do rozpáleného oleje. Smažte obě strany pěkně do červena, nechte okapat na papírové utěrce a je hotovo. Podávejte se solí a zakysanou smetanou! Přeji vám dobrou práci a dobrou chuť! Velmi chutné!