Dobrý den, milí členové! Přeji všem hezký víkend a veselé pečení! -:) Vím, že ještě není čas na zmrzlinu, ale sušenky mohou přijít kdykoliv. Tento recept je moc dobrý, jednou jsem ho našla na internetu.
INGREDIENCE
- Na těsto
- 4 vejce
- 20 dkg moučkového cukru
- 20 dkg mouky
- 150 g mletých vlašských ořechů
- 1 ks prášek do pečiva
- 1 špetka soli
- 10 lžic vody
- Na krém
- 3 žloutky
- 3 lžíce mouky
- 2,5 dl mléka
- 15 dkg moučkového cukru
- 25 dkg margarínu
- 2 balíčky vanilkového cukru
PŘÍPRAVA
Žloutky vymícháme s vodou a moučkovým cukrem dohladka, přidáme mleté vlašské ořechy a mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí. Z bílků ušleháme pěnu a opatrně vmícháme do směsi. V předehřáté troubě cca. Piškot pečeme v pekáči o rozměrech 31 x 24 cm , vyloženém pečicím papírem, při střední teplotě. Udělejme test jehlou.
Na krém smícháme mléko s moukou a žloutky, poté uvaříme do zhoustnutí, necháme vychladnout. Pomocí metly vymícháme moučkový cukr a margarín do hladka a přidáme vanilkový cukr. Když uvařená smetana vychladne, smícháme obě dohromady.
Sestavení : Krém natřeme na těsto, ušleháme 5 dl smetany do tuhých špiček a ozdobíme dle libosti.
